眾所周知，酒店廚房在操作臺、洗碗間甚至是在洗菜間等處都會設有排水處理系統，即我們日常所說的廚房排水溝，而為了維護酒店整體形象的清潔、衛生性考慮，絕大多數的酒店在設計制作上都會選用排水溝，在廚房主烹飪區域內，戰略性地部署一些廚房排水溝，特別是在烹飪階段的后期，對幫助清潔設備等，非常有益，規模較小的廚房，其生產容量并不大，也可考慮此類簡單的排水布置，下面業特小編就為大家一同分享最為常見的酒店廚房排水的解決方案。

廚房排水溝

酒店在廚房、洗碗間的排水溝為了考慮美觀、清潔在選材上都不會馬虎，酒店管理房自然也不敢有絲毫的懈怠，成品排水溝是時下很多正規品牌酒店的都是使用的廚房排水溝，它的使用壽命長，不要經常更換，這樣省事又方便，而且安裝簡單便捷，而成品排水溝一般是由溝體和蓋板等組成，繼而可以更為有效的清理、過濾雜物，廚房排水溝推薦使用成品排水溝一般使用寬150mm/200mm的溝體就可以滿足使用需要了，廚房排水溝的深度，一般在設計過程中會根據土建結構樓板下沉的深度來最終確定，下圖所示中是150mm*150mm的廚房排水溝樣式給予參考。

廚房排水溝蓋板

建議廚房排水溝蓋板盡量采用不銹鋼格柵蓋板或者球墨鑄鐵蓋板，因為不銹鋼和球磨鑄鐵材質的蓋板有耐酸、耐堿、耐有機溶劑及鹽類等防腐蝕性能，也叫不銹鋼帶孔篦子和球磨鑄鐵篦子，篦子為分段活動式，可提起清理內部，下圖展示的是廚房排水溝蓋板采用不銹鋼格柵和球墨鑄鐵的樣式圖給大家參考。

酒店廚房排水解決方案，在此區域內，一個完善的排水系統設計應當包括：

●滿足烹飪器具排水容量的，具有一定尺寸的廚房排水溝和溝蓋板；
●在排出口設雜物碎片過濾裝置；
●方便拆卸移動的防滑蓋板；
●可拆卸式，耐酸堿，抗腐蝕；
通過以上的介紹相信朋友們對于廚房排水溝排水解決方案有了更多的了解，雖說廚房排水溝只是酒店廚房裝修中很小的一個操作，但卻關系到日后廚房的使用是否方便順手的問題，消費者切莫掉以輕心，在選用廚房排水溝以及廚房排水溝蓋板時，最好選質量好且適合的，以免造成日后使用上的麻煩，詳詢更多咨詢請咨詢我司人員。